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Libranza unos de los mejores "toros"
Por Juan Ignacio Acosta - bodegamia, empresa, gastronomia, vinos - 12 marzo, 2007
Aunque la feria de Abril está al caer.. No me refiero a un toro de Lidia, si no a la cata del tinto Libranza 2002 de bodegas Matarredonda.
Libranza es un vino de la denominación de origen de Toro.
la D.O. de Toro aunque todavia es muy desconocida entre el publico general, es una denominación que comienza a pegar fuerte. Por ello en bodegamia.com hemos querido incluir un caldo de esta DO en nuestra selección.
La verdad que para ser un vino del 2002, ha necesitado de casi 30 minutos de oxigenación para alcanzar su punto optimo y eso que se decantó con boquilla.. Me ha sorprendido por que tiene un ataque contundente en su inicio. Cada dia estoy menos por los vinos que “no dicen nada..” 
Notas de la cata:
Este es un caldo Monovarietal de Tinta de Toro (100%) criado en sus pagos situados en El Pego (Zamora)
Vista: Guinda picota muy intenso, con borde violáceo
Nariz: Aroma de buena intensidad, frutos rojos, con fondo a cacao y torrefactos.
Boca: En boca es muy carnoso, intensamente frutal, con taninos potentes, pero bien domados. Muy persistente y agradable, buena madera.
Libranza 2002, se ha criado en barricas de roble frances durante 14 meses y un año mas en botella. Tiene una Graduación de 13,5º, su temperatura optima de consumo es de entre 16º y 18º C y se recomienda consumir ahora o conservar hasta 2008.
Robert Parker le dio 92 points
Es un vino que se situa entre los 18 – 22 €. Ha experimentando una subida importante y está cotizando al alza.. Y como siempre lo podreis encontrar dentro de nuestras selecciones de www.bodegamia.com a un precio preferente para que podais conocerlo.
Mañana 28 de Febrero presentación a la prensa de Bodegamia.com
Por Juan Ignacio Acosta - bodegamia, gastronomia, marketing, trabaio, vinos - 27 febrero, 2007
Os recordamos que mañana miércoles, día 28 de febrero, tendrá lugar una rueda de prensa en la que presentaremos BODEGAMIA, un proyecto auspiciado por varias bodegas españolas y amantes del vino con el fin de crear una plataforma para promocionar los mejores caldos españoles y, al mismo tiempo, contribuir a solventar la “crisis” del sector: estancamiento del consumo interno, perdida de competitividad internacional, una política de distribución ineficaz y unos márgenes comerciales mínimos.
Fecha: miércoles, 28 de febrero
Hora: 13,00 horas
Lugar: Hotel Hesperia Madrid
Pº de la Castellana, 57
28046 Madrid
Yo no podré estar presente, pero Gary estara alli y seguro que os atiende de maravilla!
Durante este encuentro, el principal impulsor de esta iniciativa, Gary Bedell, colaborador habitual del programa radiofónico “Herrera en la Onda” y conocido popularmente como “El Guiri”, analizará estos temas de actualidad y os presentará BODEGAMIA, un proyecto que cuenta con el respaldo de 32 importantes bodegas españolas pertenecientes a 22 denominaciones de origen diferentes.
Tras esta presentación, el enólogo de una de estas bodegas os invitará a participar personalmente en la elaboración de un vino, mediante la cata, una a una, de cuatro mezclas diferentes. El voto de todos vosotros, determinará la composición final del nuevo vino. A continuación, degustaremos una selección de los vinos pertenecientes a Bodegamia y os haremos entrega de un pequeño obsequio en agradecimiento a vuestra colaboración como enólogos.
Si eres periodista o representante de un medio de comunicación, esperamos poder contar contigo en este encuentro. En caso de que desees asistir, te rogamos nos confirmes tu asistencia llamando al teléfono 91 576 82 20 o vía e-mail: jherreros@goodwill.es (Javier Herreros).
la web en www.bodegamia.com
Catando Rioja Conde de Valdemar Reserva del 2001
Por Juan Ignacio Acosta - bodegamia, gastronomia, vinos - 19 febrero, 2007
Acabo de probar una botella de Conde de Valdemar Reserva del 2001, de nuestra selección de vinos, este Rioja embotellado por Bodegas Valdemar S.A. tiene una composición de 85% Tempranillo, 15% Mazuelo. Siendo la producción de viñedos propios. Este caldo ha estado 24 meses en barrica de roble Americano y Francés + 20 meses en Botella Según la cata de Enrique Guzmán, Jens Riis, Juan Manuel Ibáñez se califica como: Granate intenso. Aroma de buena intensidad, con recuerdos de mina de lápiz, cueros, especias, notas animales y, al fondo, fruta roja (guindas en licor). En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fresco pero con escasez de fruta y un final bastante seco.
Este vino ha recibido el reconocimiento de la revista Wine Spectator, la publicación enológica más influyente de Estados Unidos, donde ha sido destacado como el único Rioja con la calificación de 90 puntos. También ha obtendo la medalla de plata en el concurso internacional Mundos Vini y se encuentra entre los 4 vinos españoles elegidos entre los 100 mejores del mundo.
Mi impresión personal ha sido bastante buena, por su final seco recomendable con una buena carrillada como hemos tenido la oportunidad de catarlo hoy.
Este caldo tiene una gradación de Alcohol de: 13.50º y su consumo óptimo será entre 2007 a 2012 Es uno de los caldos que podeis disfrutar en www.bodegamia.com
La iniciativa gastronomica de Just Married
Por Juan Ignacio Acosta - gastronomia - 9 febrero, 2007
Carles Camós ha lanzado un producto cuando menos curioso al Mercado.. Se trata de Just Married, se trata de una empresa que prepara conservas de arroces y algunas cosas mas tipo gourmet, su fabricación es artesanal, nada de grandes producciones. Como ejemplo de produccion artesanal, el llenado de las latas se realiza a cazo manualmente.
La gente que lo ha probado habla bastante bien del producto, lo primero que me ha gustado es su sistema de venta directa, envio sin gastos y detalles como aceptar el pago por paypal..
Los precios están entre 11 – 15 € pero desconozco el tamaño de la ración, habrá que comprobarlo cuando llegue.
Sobre este aspecto, cuando compras su producto en una tienda del gourmet la misma lata puede costar hasta 30 euros. Lo que deja claro la “caza” al bobo que se realiza en las tiendas llamadas “delicatessen” o “gourmet” sobre esto y el brutal aumento de costes a manos de la distribución se habla en el web salmon
Al empresario, Carles Camós, le gustaría que su comida se vendiera al mismo precio que en su página web, pero no lo logra: el target de esas tiendas es gente con mucho dinero que está dispuesta a pagarlo. Los beneficios de los distribuidores en este caso son muy grandes. Asi hay que aplaudir que los empresarios se decanten por ofrecer sus productos directamente por internet, reduciendo asi los costes de distribución.
El envasado es también muy original, como soy un fanático del arroz y un negado en su preparación, he hecho un pedido para probar el producto del Sr. Camos, espero recibirlo en unos dias y prometo hacer un review a fondo del producto, ya os contaré que tal 
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